tag:blogger.com,1999:blog-80742674645449473002012-01-11T23:47:12.758+01:00Lekker koken van maandag tot vrijdag.Carahttp://www.blogger.com/profile/04213125800158760221noreply@blogger.comBlogger711100tag:blogger.com,1999:blog-8074267464544947300.post-19141740287227004662008-10-02T22:22:00.002+02:002008-10-02T23:00:19.818+02:00

Heerlijk toch, je eigen bijna-klaar-maaltijden in de diepvries hebben liggen.Wij zijn maar met zijn tweetjes. Als je, net als ik, graag met verse groente kookt levert dat vaak een hoop restgroen op. Veel zaken die goed kunnen worden ingevroren maak ik dan ook in grotere hoeveelheden. Met een beetje extra werk de ene keer heb je een week later een luie avond. Jahoe!Ook nu ik herstellende ben is

Carahttp://www.blogger.com/profile/04213125800158760221noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8074267464544947300.post-52357469457679073082008-06-12T19:37:00.002+02:002008-06-13T08:04:27.054+02:00

Nu Lief klaar is met zijn cursus eten we op donderdag weer gezellig samen. Een goed moment om mijn we-moeten-eens-wat-vaker-soep-eten-voornemen weer nieuw leven in te blazen.In het boekje 'Spannende Soepen' van het Zuivelbureau staan er een aantal die me erg lekker lijken. Eerder maakte ik uit dit boekje ook al Londonderrysoep, een van de favorieten van Lief.Al bladerend door het boekje zag ik

Carahttp://www.blogger.com/profile/04213125800158760221noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8074267464544947300.post-4954848766381033442008-06-11T21:15:00.000+02:002008-06-13T08:01:51.898+02:00

Met mijn nog-net-uit-de-klauwen-van-een-ander-geredde wafelijzer heb ik vanavond wafelhoorntjes gebakken. Wooooho ik heb een nieuwe hobby! Erg leuk om te doen.Het recept is natuurlijk voor bijna niemand interessant, maar bij deze, voor het nageslacht:125 gr suiker1 ei60 gr gesmolten boter140-150 ml warm water125 gr bloemDe suiker, boter, water en het ei door elkaar roeren. Dan de bloem er in

Carahttp://www.blogger.com/profile/04213125800158760221noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8074267464544947300.post-87885995919450469442008-06-11T20:09:00.000+02:002008-06-12T21:13:59.710+02:00

Een van de eerste keren dat Lief en ik uit eten gingen zaten wij bij een klein mexicaans restaurantje, waar wij genoten van frozen margherita's en Ropa Vieja.Na wat speurwerk op het internet leerde ik dat 'het' recept niet bestaat. Ropa Vieja is een gerecht voor 'restverwerking' dat waarschijnlijk ontstaan is op de Canarische eilanden en door de handelsvaart is meegenomen naar Midden- en

Carahttp://www.blogger.com/profile/04213125800158760221noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8074267464544947300.post-9772900503568807812008-06-10T21:08:00.001+02:002008-06-11T21:59:12.477+02:00

Na de gewijzigde plannen van gisteren hebben we wat geschoven in het geplande weekmenu. De spaghetti is van het menu geschrapt (de saus zit nog in de diepvries, de sla moest nog gekocht worden) en de rest is enigszins gerangschikt. Op het menu voor vandaag uiteindelijk lekkere broodjes visstick met komkommersalade.Ik moest na het werk nog even naar de lokale Duitse prijsvechter. Niet alleen voor

Carahttp://www.blogger.com/profile/04213125800158760221noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8074267464544947300.post-6531322544772003782008-06-09T20:57:00.000+02:002008-06-11T21:08:48.780+02:00

Ach, hoe vaak heb ik het al niet gedaan. Mooie plannen gemaakt, nog een paar kleine (verse) boodschapjes op het lijstje maar verder alles in huis... En hoppa, het leven gooit weer eens roet in het eten. In plaats van de laatste boodschapjes te doen moest ik met spoed mijn zieke Lief gaan ophalen. Het zit hem niet mee dit jaar...Toen we dan eindelijk thuis waren hebben we de lokale kebapzaak maar

Carahttp://www.blogger.com/profile/04213125800158760221noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8074267464544947300.post-2741330217693199732008-06-08T20:11:00.003+02:002008-06-08T20:23:58.855+02:00

Soms leveren improviseersessies de leukste resultaten op. Zo ook vandaag. Met een vette knipoog naar de beroemde Stroganoffsaus maakte ik het volgende gerechtje.Voor 2 personen:2 kipfiletspaprikapoeder1 flinke ui3 niet al te grote paprika's, of 2 flinke.ca 2 dl bouillon2 el tomatenpuree2 el creme fraicewat sausbinderscheut sherrySnijd de kipfilet in (niet te kleine) stukken. Kruid ze met zout,

Carahttp://www.blogger.com/profile/04213125800158760221noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8074267464544947300.post-67684264866716471942008-06-08T16:02:00.000+02:002008-06-08T20:11:45.722+02:00

Zoals ik gisteren al schreef had ik het allemaal zo mooi gepland. Ik had een grote zak paprika's gehaald bij de groenteboer (meer dan een kilo, voor 2 euro. Koopje!) en daar allerlei lekkers mee bedacht. Onder andere een rijstsalade. Vrolijk meldde ik dit heugelijke nieuws aan Lief, die meteen de kont tegen de krib gooide en meldde niets te zien in koude rijst. Daar sta je dan met je

Carahttp://www.blogger.com/profile/04213125800158760221noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8074267464544947300.post-79186683556114572052008-06-07T13:49:00.004+02:002008-06-08T20:01:29.753+02:00

De reden dat ik ooit met dit blog ben begonnen is puur egoistisch. Of eigenlijk waren het redenen. Ik was op dat moment werkeloos (in between jobs...) en dus was het 'customisen' van het blog een leuk tijdverdrijf. Ik heb niet zo zeer mijn eventuele lezers op het oog gehad, want er zijn in mijn ogen wel leukere en heel wat meer culinair verantwoordde sites te vinden. En voor mensen die van

Carahttp://www.blogger.com/profile/04213125800158760221noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8074267464544947300.post-64052798812401814952008-06-02T21:47:00.002+02:002008-06-02T21:57:58.295+02:00

Warm en benauwd weer, dan is een lekkere salade niet slecht. Ik heb het recept voor pastasalade met brie nog eens uit de kast getrokken. Dit keer niet met rucola, maar een extra grote bak veldsla. De pasta heb ik verminderd naar 100 gram farfalle. Wat meer salade en wat minder pasta-salade dus. In het kader van gezond en zo.

Carahttp://www.blogger.com/profile/04213125800158760221noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8074267464544947300.post-14801528344626579502008-05-27T21:54:00.005+02:002008-05-27T23:55:14.782+02:00

Een recept in de categorie 'Dit met Zus en Zo'. Ik vind het altijd maar lastig wat je moet invullen bij de 'zus' en de 'zo' want de champignonnetjes of de ui of de pindasaus zijn natuurlijk net zo goed belangrijke onderdelen van het recept.Titels in de categorie 'dit met zus en zo en dit en dat en een dingeltje erbij' vind ik echter nog erger. Maar iets als 'Rijst a la tante Joke', dat doet het

Carahttp://www.blogger.com/profile/04213125800158760221noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8074267464544947300.post-79363562994142915972008-05-26T19:51:00.004+02:002008-05-26T20:07:01.377+02:00

Alweer een minder fotogeniek gerecht, maar toch hebben een aantal collega's een hapje gewaagd. Dit is echt veel lekkerder dan je zou denken, en een heel gezonde lunch.Ik had de salade alvast voorbereid op zondag, dus vanochtend hoefde ik alleen maar wat kaas over de linzen te kruimelen en het lunchtrommeltje was gereed. Kijk, dat is pas makkelijk! En voor morgen heb ik ook nog een portie. Voor '

Carahttp://www.blogger.com/profile/04213125800158760221noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8074267464544947300.post-79146707281680130752008-05-25T15:44:00.004+02:002008-05-25T16:46:50.970+02:00

Voor circa 2 bakplaten vol:100 gr bruine suiker100 gr riet- of witte suiker1/2 zakje vanillesuiker100 gr boter1 ei150 gr zelfrijzend bakmeel100 gr pindakaasRoer de boter schuimig met de suiker. Klop/roer er dan achtervolgens het ei, de bloem en de pindakaas doorheenMaak met vochtige handen balletjes ter grootte van een walnoot. Leg deze op een met bakpapier bekleedde ovenplaat, druk ze enigszins

Carahttp://www.blogger.com/profile/04213125800158760221noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8074267464544947300.post-22843617286275305432008-05-22T20:26:00.009+02:002008-05-25T14:25:51.730+02:00

Oei, dit was weer eens een lange, lange dag. Om half 8 kon ik eindelijk mijn PC uitzetten. Gelukkig ben ik in een kwartiertje thuis, maar de 'puf' was er goed uit.Eigenlijk was het plan om een soepje te maken en daar een broodje bij te bakken van een bol deeg die ik vanochtend alvast uit de diepvries had gehaald. Maar je kunt wel raden: toen ik thuis kwam had ik HONGERRRR.De beslissing om de bol

Carahttp://www.blogger.com/profile/04213125800158760221noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8074267464544947300.post-66032963826252506172008-05-20T20:18:00.004+02:002008-05-21T19:34:58.664+02:00

Al vaker heb ik hier verhaald over wraps met kip. Vandaag zag ik de ingredienten gezamenlijk op het aanrecht staan: de kip, de kruiden en een potje griekse yoghurt voor de saus. En ineens vroeg ik me af of het lekker zou zijn om de kip op zijn Indiaas te marineren, dus in gekruide yoghurt. Maar een manier om dat uit te vinden natuurlijk!!!Overigens vind ik het altijd maar een raar woord, Indiaas.

Carahttp://www.blogger.com/profile/04213125800158760221noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8074267464544947300.post-65269812725306295082008-05-19T20:05:00.002+02:002008-05-19T20:17:14.993+02:00

Gisteren heb ik een grooooote pan gehaktballetjes gemaakt. En maar goed ook, want het was vandaag weer eens een lange dag op het werk. Toen ik thuiskwam was het gelukkig een kwestie van even opwarmen en wat groente erbij.We hadden dit keer bloemkool met een kerriesausje. Een goeie combo!ca 1 kg gehakt100 gr gefrituurde uitjes (toko)3 eieren2 kopjes broodkruimgehaktkruidenzout1/2 potje mosterdMaak

Carahttp://www.blogger.com/profile/04213125800158760221noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8074267464544947300.post-20578637661003777072008-05-17T21:46:00.007+02:002008-05-18T11:58:15.819+02:00

Kattekop is een oud streekgerecht uit Haspegouwen, de Belgische tegenhanger van de Betuwe. Ook in Nederlands Limburg is het gerecht onder deze naam bekend. Het gaat hierbij om een soort appelbol, die gemaakt werd van restjes brooddeeg.In het originele recept wordt een uitgeboorde appel gevuld met een mengsel van bruine suiker met een beetje stroop en kaneel. Helaas behoren zowel stroop als bruine

Carahttp://www.blogger.com/profile/04213125800158760221noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8074267464544947300.post-24246142678034452392008-05-17T21:23:00.003+02:002008-05-17T21:44:38.544+02:00

De tarte flambee is in principe gewoon de Elzasser tegenhanger van de pizza. Een goed, stevig gerecht voor na een dag op de ski's of na een lange wandeling. Er zijn zowel hartige als zoete varianten en de gewoonte is dat ze met de hele tafel gedeeld worden.Een druilerige dag als vandaag wordt er lekker door opgevrolijkt. Deeg maken is met mijn nieuwe speeltje ook een eitje, dus echt veel werk kun

Carahttp://www.blogger.com/profile/04213125800158760221noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8074267464544947300.post-58657230549169971732008-05-16T21:46:00.002+02:002008-05-16T22:59:57.563+02:00

Oude gewoontes slijten niet. Ook na een lange 'winterslaap' eten wij nog braaf iedere vrijdag een kipje. Ik mis mijn oude poelier waar ik even kon binnenwippen voor een lekker sappig grillkipje, maar helaas moet ik het tegenwoordig zonder doen.Wij zijn inmiddels qua boodschappen 'overgelopen' van de lokale Plus naar de nieuwe AH XL aan de rand van de stad. Hoe XL hij ook is, frustrerend vaak

Carahttp://www.blogger.com/profile/04213125800158760221noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8074267464544947300.post-74263999833655843772008-05-14T20:06:00.002+02:002008-05-14T20:29:46.150+02:00

Wat heerlijk als je na een lange dag snel je maaltje op tafel hebt staan! Lang leve de voorbereiding en de diepvries op dit soort dagen!Al eerder had ik zakjes tomatengehaktsaus ingevroren (recept hier). De saus was dus een kwestie van ontdooien.Misschien eens een goeie kans om te foeteren op alle nederlandse pastarecepten die beginnen met: 'kook de pasta gaar volgens de verpakking'. Niet doen!

Carahttp://www.blogger.com/profile/04213125800158760221noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8074267464544947300.post-28645895776948143952008-05-13T19:59:00.005+02:002008-05-13T20:20:57.510+02:00

Goed idee, warm weer en dan lekker de oven aan...Maar nouja, dit stond op het lijstje 'nog te maken' en ik had een vrije dag, dus tijd.Voor 2 personen:1 flinke ui1 teen knoflook350 gr diepvriesspinazie1 ei1/2 blokje feta6 plakjes bladerdeegwat paneermeelSnipper de ui en knoflook en fruit ze kort aan. Doe de spinazie erbij en laat het even doorwarmen. Eventuele nattigheid even afgieten.

Carahttp://www.blogger.com/profile/04213125800158760221noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8074267464544947300.post-65747188761736115252008-05-11T12:43:00.006+02:002008-05-11T15:23:07.844+02:00

Als je dan toch zomaar na een hele tijd de draad oppakt heb je wel wat goed te maken. En wat is er beter dan zelf gebakken lekkers om te vieren dat je er weer bent?Voor 4 gebakjes:Deeg:100 gr boter, gesmolten75 gr suiker100 gr zelfrijzend bakmeel90 gr bloemPudding:200 ml (volle) melk1 1/2 el custardpoeder1 el suikerKlontje boter1 pot kersen, uitgelektKneed alle ingredienten voor het deeg samen en

Carahttp://www.blogger.com/profile/04213125800158760221noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8074267464544947300.post-76133010655298884682007-09-03T23:14:00.001+02:002007-09-03T23:20:21.811+02:00

De vorige keer dat ik burrito's maakte was ik de foto's vergeten. Om het goed te maken vandaag dus maar twee. Ik heb het al zo vaak gehad dat je een half pakje tortilla's gebruikt en dan de andere helft vergeet. Tegen de tijd dat je er weer aan denkt zijn ze dan groen...Dit keer dacht ik dat te voorkomen, door snel de vier resterende tortilla's te vullen. Lekker makkelijk, met de vulling die ik

Carahttp://www.blogger.com/profile/04213125800158760221noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8074267464544947300.post-3328711914408008342007-09-01T20:44:00.000+02:002007-09-03T23:13:56.933+02:00

Eigenlijk wordt er in het weekend al genoeg gesnoept en gesmuld, dus als het eten eens wat 'rustiger aan' gaat is dat helemaal niet zo erg. Lief wordt altijd erg gelukkig van Londonderrysoep. Het recept komt van oorsprong uit het boekje spannende soepen van het zuivelcentrum, maar zo langzamerhand heb ik er mijn eigen draai aan gegeven.Voor 2 personen als maaltijd: (4 ruime kommen)ca 30 gr boter1

Carahttp://www.blogger.com/profile/04213125800158760221noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8074267464544947300.post-80200365028746382562007-08-29T21:35:00.000+02:002007-09-03T23:24:58.797+02:00

We zitten de laatste tijd met een dilemma: Lief heeft regelmatig last van zijn maag. Dit betekent dat hij graag vroeg wil eten, zodat het eten genoeg tijd heeft om te zakken. Dan kan hij beter slapen, en omdat hij toch elke ochtend heel vroeg op moet is dat wel zo prettig.Nou gaan iedere dag overwerken en vroeg eten meestal niet goed samen. Vandaar dat ik gisteren, na een makkelijke, snelle

Carahttp://www.blogger.com/profile/04213125800158760221noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8074267464544947300.post-68399158809074579252007-08-28T20:27:00.000+02:002007-08-29T20:49:44.738+02:00

Vandaag maar weer eens een recept uit de snelle keuken. Alles in een pan, dus ook nog eens makkelijk in de afwas.De naam van de saus, Tre Pi, komt van het feit dat de drie ingredienten allemaal met een P beginnen: panna, pepe en pesto. Er is ook nog een 'grote broer' van deze saus, Cinque Pi, met panna, pommodori, pepe, parmigiano en prezzemolo. Een heerlijke vegetarische saus, die zullen we

Carahttp://www.blogger.com/profile/04213125800158760221noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8074267464544947300.post-71438865051573784082007-08-28T20:13:00.000+02:002007-08-29T20:27:07.998+02:00

Onder al die reepjes kalkoen (makkelijke bakjes bij de Lidl) is het moeilijk te zien, maar daar verschuilt zich een heerlijke aardappelsalade die ik gisteren gemaakt heb van wat overgebleven aardappel. voor de volledigheid hieronder nog een keer het recept. De hoeveelheid mosterd mag iets meer dan ik gedaan had, vandaar dat ik hier nu 1-2 tl vermeld.Erbij 1/4 watermeloen en een bakje yoghurt met

Carahttp://www.blogger.com/profile/04213125800158760221noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8074267464544947300.post-60544133197840382712007-08-27T20:15:00.000+02:002007-08-27T20:27:32.563+02:00

Gisteravond heb ik een pannetje kippenpootjes gestoofd met wat kruiderij en knoflook. Een deel ingevroren voor later, en een ander deel in een pannetje in de koelkast. Vanavond hoefde ik dus alleen maar aardappeltjes te koken en een pannetje spercieboontjes maken. Ouderwets hollands, dat maak ik niet meer vaak. Maar zo nu en dan is t erg lekker.Geen foto's, maar ik denk dat iedereen zich wel een

Carahttp://www.blogger.com/profile/04213125800158760221noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8074267464544947300.post-48239243735323964402007-08-26T20:14:00.001+02:002007-08-26T20:29:45.701+02:00

Dit is een combinatie die al een tijdje in mijn hoofd zat, zonder dat ik echt recept ervan had om uit te proberen. In het weekend dus een mooie kans om uit te proberen. Voor de dressing heb ik staan twijfelen tussen balsamico en appelazijn. Uiteindelijk heb ik voor de laatste gekozen omdat mij jam ook gezoet was met appelsap (st. Dalfour). Geslaagde combo!voor 2 personen:1 zak rucolahart van een

Carahttp://www.blogger.com/profile/04213125800158760221noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8074267464544947300.post-89735042846107322952007-08-23T21:53:00.001+02:002008-05-11T13:19:18.895+02:00

Na een lange, lange dag waarop we allemaal extra hard moesten werken omdat een collega ziek geworden is, was ik blij om in de auto te kunnen stappen en naar huis te rijden. Bij het wegrijden maakte hij een raar geluid, en het einde van het verhaaltje was dat ik bijna 2 uur op de wegenwacht heb staan wachten. Maandag naar de garage dus, want het kon niet ter plekke verholpen worden.Het was pas

Carahttp://www.blogger.com/profile/04213125800158760221noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8074267464544947300.post-661119864617194272007-08-22T20:22:00.000+02:002007-08-22T20:37:31.124+02:00

Een collega op vakantie, de andere ziek. Dan nog een paar grote escalaties op het werk en je weet het wel weer: vergeet het maak qua op tijd thuis zijn. Lief heeft er echter de schouders onder gezet en heeft mij verzekerd dat hij alles wel zou regelen. Gek genoeg moet ik daar nog steeds aan wennen, een man die uit zichzelf meehelpt in huis. Ik ben grondig verpest.Lief weet goed dat ik in Engeland

Carahttp://www.blogger.com/profile/04213125800158760221noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8074267464544947300.post-89059700308189674862007-08-22T20:01:00.000+02:002007-08-22T20:22:17.024+02:00

In het lunchtasje vandaag: Witlofsalade met appel.1/2 stronk witlof (of 1 kleine)1/2 appel, in blokjes,blokjes kaas,klein handje rozijntjesbieslookdressing: mayonaise los geklopt met wat appelazijn en een scheut troebel appelsap (bijv. Flevohof)Voor tussendoor een mango in blokjes, een nectarine en een bakje griekse yoghurt met honing.

Carahttp://www.blogger.com/profile/04213125800158760221noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8074267464544947300.post-2200596781354210292007-08-21T19:42:00.000+02:002007-08-21T20:14:11.917+02:00

Het leuke van nieuwe collega's is dat je ook weer nieuwe recepten kunt uitwisselen. Van mijn nieuwe collega Any uit Roemenie kreeg ik een recept voor gevulde paprika's. Of nouja, een recept... meer een serie aanwijzingen. De werkwijze voor haar gevulde paprika's is als volgt:voor 3-4 personen:2 flinke uien, gesnipperd2-3 tenen knoflook1 kopje rijst, gewassenpakje gezeefde tomaten1

Carahttp://www.blogger.com/profile/04213125800158760221noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8074267464544947300.post-49434355261550397752007-08-20T20:10:00.000+02:002007-08-21T19:41:52.925+02:00

Mijn opa en oma noemen het stug tomatengehaktsaus, want bolgonesesaus, vinden ze, is iets heel anders. Ter ere van hen blijf ik dat ook zeggen. Ik was van plan snel even een linkje te zetten naar de vorige keer dat ik dit gemaakt had, maar wat blijkt: het staat nog niet op het web! Schande. En ook ongelofelijk dat ik schijnbaar al zo lang geen spaghetti meer gegeten heb. Want eigenlijk was het

Carahttp://www.blogger.com/profile/04213125800158760221noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8074267464544947300.post-76788505186992995752007-08-19T11:52:00.001+02:002007-08-19T12:20:16.891+02:00

Een tijdje geleden hadden we het er al over: nu de tuin een beetje klaar is moeten we toch eens een barbecue kopen. Niet zo'n rottig klein gevalletje waarbij je steeds door de knieen moet, maar lekker eentje op pootjes zodat we a staande kunnen kokkerellen in de tuin. Lief heeft een voorkeur voor een 'echte', met houtskool. Ik zou een gasbarbecue ook prima vinden, maar soms moet je toegeven he.We

Carahttp://www.blogger.com/profile/04213125800158760221noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8074267464544947300.post-9917157541386289332007-08-16T20:25:00.000+02:002007-08-17T20:29:24.618+02:00

Kanjer Lief heeft vandaag goed zijn best gedaan, en aan de hand van mijn eerder gepubliceerde wrap-recept voor het eten gezorgd vandaag. Woeha, wat een man!

Carahttp://www.blogger.com/profile/04213125800158760221noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8074267464544947300.post-82140586199849336522007-08-15T22:13:00.000+02:002007-08-17T20:29:47.250+02:00

Heel goed dat we een noodplan hadden opgesteld, want door een computerfout heb ik vanaf vandaag bergen werk. Ik was al iedere dag aan het overwerken, maar vanaf nu wordt het nog erger.Vanavond was het pas kwart voor zeven toen ik mijn computer uitzette, en als je bedenkt dat ik om acht uur begin is dat best wel lang. Gelukkig heeft Lief snel de oven aangezet en daar een bak kant-en-klare lasagna

Carahttp://www.blogger.com/profile/04213125800158760221noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8074267464544947300.post-65732305954676479442007-08-14T20:13:00.000+02:002007-08-14T20:36:00.231+02:00

Een gerecht waarin mijn twee lievelings-gadgets gebruikt worden, ideaal! En geheel huisgemaakt, even geen pakjes meer voor mij. De grillpan is een essentieel onderdeel in dit recept. Mijn andere gadget, de pizza-steen, is natuurlijk niet per se nodig. Een gewone bakplaat werk ook, maar een pizzasteen zorgt wel voor een veel lekkerder bodem.Pizzadeeg maak ik vaak in grote hoeveelheden (in een

Carahttp://www.blogger.com/profile/04213125800158760221noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8074267464544947300.post-46038489521168952832007-08-13T20:00:00.000+02:002007-08-14T20:34:20.767+02:00

Dit gerecht heeft een korte inleiding nodig. Ik was namelijk alweer een hele tijd geleden in de supermarkt voor een pakje rijst toen er een aanbieding 2 halen, 1 betalen was. Dat tweede pakje heb ik dus ook maar meegenomen, en omdat het toch gratis was koos ik iets dat ik normaliter niet zou nemen: Lassi gekruid en wel Moksi Alesi. Mijn oppasmoeder was getrouwd met een surinamer en zij kookte

Carahttp://www.blogger.com/profile/04213125800158760221noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8074267464544947300.post-10940293834578945342007-08-12T20:56:00.000+02:002007-08-12T21:14:21.462+02:00

Zoals waarschijnlijk al bekend bij de vaste lezers hebben wij vrijdag weer genoten van kip en salade. Ik was van plan een lekkere kip in braadzak te maken en alles ging ook goed, ik was mooi op tijd klaar met het werk. Maar dan zul je net zien: ik was de computer al aan het afsluiten en toen ging de telefoon, grote problemen in Engeland. Alsof ik daar op vrijdagavond kwart voor vijf nog wat aan

Carahttp://www.blogger.com/profile/04213125800158760221noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8074267464544947300.post-89622168368045987112007-08-09T21:40:00.000+02:002007-08-09T22:08:40.489+02:00

Ik had gisteren al balletjes gedraaid en gebakken voor vandaag, dus ik had het lekker makkelijk. Maar goed ook, want een collega'tje kon plotseling niet opgehaald worden door haar man, dus ze heeft met ons meegegeten. Een half pond gehakt levert voor ons tweetjes toch een ruime hoeveelheid balletjes, dus ik dacht dat ik er met een toetje na wel een fatsoenlijke maaltijd voor drie van kon

Carahttp://www.blogger.com/profile/04213125800158760221noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8074267464544947300.post-56448661970527185302007-08-08T20:17:00.000+02:002007-08-08T20:32:31.328+02:00

Weer laat geworden op het werk vandaag, en ik moest nog naar de dierenwinkel en nog brood kopen. Gelukkig wist ik dat er thuis iets makkelijks op me lag te wachten: een zak gnocchi in de diepvries. In het kader van het noodrantsoen-als-het-laat-wordt-plan wou ik die graag een keer uitproberen.Gnocchi met tomatengehaktsaus was een van de lievelingsgerechten van mijn opa, en het stond bij opa en

Carahttp://www.blogger.com/profile/04213125800158760221noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8074267464544947300.post-8497269591720724912007-08-07T19:49:00.000+02:002007-08-07T20:07:33.606+02:00

Er was nog een half zakje fajitakruiden over en de wraps met kip van twee weken terug waren wel goed bevallen, dus we hebben ze nog maar eens in de herhaling gedaan. Dit keer heb ik de fajitakruiden aangemaakt met ca. 2 el olie en daar de kip in gemarineerd. Het was namelijk hoog tijd om mijn nieuwe grillplaat uit te proberen. Bezoekers van de Lidl zullen hem misschien herkennen.Ik heb toen ik in

Carahttp://www.blogger.com/profile/04213125800158760221noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8074267464544947300.post-72159036067634469592007-08-06T20:30:00.000+02:002007-08-06T20:39:56.099+02:00

Vandaag waren Lief en ik allebei een dagje vrij, onder andere om de kittens naar de dierenarts te brengen voor hun inentingen. Ik had nog mooie plannen om wat aan de tuin te gaan doen, maar het was me gewoon te heet. In plaats daarvan heb ik lekker een stapel oude Tip's en Good Food's door zitten bladeren. Ook niet slecht!Met dat hete weer had ik absoluut geen zin in iets zwaars, dus het is een

Carahttp://www.blogger.com/profile/04213125800158760221noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8074267464544947300.post-32422594779751384692007-08-03T20:21:00.000+02:002007-08-06T20:29:20.145+02:00

De kip van deze week komt uit de vriezer van de Lidl, 20 minuutjes in de oven en klaar. Hij is te krijgen in mild en pikant, wij hebben vandaag de milde variant. Erbij natuurlijk weer een lekkere salade, dit keer babyleaf met cesardressing, pijnboompitjes en cherrytomaatjes.Als we de kip serveren in de schaaltjes uit spanje zeggen we: kijk, vandaag eten we tapas.Na een heerlijke sappige meloen

Carahttp://www.blogger.com/profile/04213125800158760221noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8074267464544947300.post-35137551803331359502007-08-02T20:17:00.001+02:002007-08-02T20:30:53.826+02:00

Ik weet niet hoe het komt maar telkens als ik een pan met pasta fotografeer lijkt er veel meer pasta op de foto te staan, en veel minder vulling dus, dan er in werkelijkheid in de pan zit... Zal wel aan mij liggen hoor.Ik had al eerder van de week zo'n herfstig gevoel en op zich past zo'n lekker romige pasta daar prima bij. Het weer werkte vandaag ook nog eens mee, als je het zo kunt noemen.

Carahttp://www.blogger.com/profile/04213125800158760221noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8074267464544947300.post-49504859446214021682007-08-01T19:30:00.000+02:002007-08-01T19:40:40.279+02:00

Op sommige dagen ben ik zo blij dat ik een planning heb gemaakt voor het eten en dat ik alles ook al in huis heb. Ik heb ze alleen wel erg veel de laatste tijd, dat soort dagen. Vandaag alweer.Ik was net bezig om mijn urendeclaratie in te vullen toen de telefoon ging. Een hele grote escalatie, logs nakijken, mail nakijken, oplossing zoeken... een uur later was ik klaar. Of nouja klaar, ik moet er

Carahttp://www.blogger.com/profile/04213125800158760221noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-8074267464544947300.post-68302247896385691122007-07-31T22:20:00.000+02:002007-08-01T07:35:17.292+02:00

Vandaag is het dan eindelijk zo ver: de kikkererwtencurry die al zo vaak op het menu heeft gestaan is gemaakt! Lekker makkelijk voor twee keer gekookt zodat ik het binnenkort een keertje makkelijk heb.Erbij geef ik graag een lepeltje mangochutney. We hadden eerst een potje van Santa Maria in huis, een lekker frisse chutney. Nu had ik voor de verandering die van Patak meegebracht. Deze chutney is

Carahttp://www.blogger.com/profile/04213125800158760221noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8074267464544947300.post-8081443347379735022007-07-31T21:57:00.000+02:002007-07-31T22:19:31.738+02:00

Vandaag was 'payday' voor mij: de eerste keer dat mijn salaris zou binnenkomen. Let wel, ik zeg zou, want die knurften van het uitzendbureau hebben natuurlijk weer het een of ander verkloot verprutst. Ze zijn een of ander formuliertje kwijt en kunnen pas uitbetalen als ik het opnieuw getekend heb... jaja.Maar goed, niks let ons om niet toch stiekum te vieren dat dit eigenlijk mijn eeste betaaldag

Carahttp://www.blogger.com/profile/04213125800158760221noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8074267464544947300.post-62655650914015885882007-07-30T21:01:00.000+02:002007-07-30T21:21:11.550+02:00

Vandaag was Lief niet lekker, hij is zelfs na een paar uur van zijn werk naar huis gekomen. Flink last van zijn maag, heel zielig. Ik had net gepland om de kikkererwtencurry te maken die vorige week op het menu stond maar waar het niet van gekomen is. Hij is niet super-pittig, maar toch lijkt het me geen verstandige keuze als je last van je maag hebt.Daarom als alternatief maar een snel couscous

Carahttp://www.blogger.com/profile/04213125800158760221noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8074267464544947300.post-60705543065891457552007-07-29T09:45:00.000+02:002007-07-29T10:04:58.632+02:00

Danig teleurgesteld door het assortiment aan kip en overig vlees hebben wij besloten deze week onze boodschappen weer eens bij de Plus te doen, voor de verandering. Al meteen in het begin viel me het ruimere assortiment groenten op. Zo viel mijn oog meteen op een bakje kiemgroenten, met kiemen alfalfa, preikiemen en rode bietenkiemen. Dat oogt lekker kleurig! Die gaat in het karretje. Als basis

Carahttp://www.blogger.com/profile/04213125800158760221noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8074267464544947300.post-30057532100959818342007-07-26T20:04:00.000+02:002007-08-01T07:33:34.489+02:00

Zoals ik de laatste dagen al klaag is het superdruk op het werk. Ik merk dus dat ik mijn slaap echt goed nodig heb, zeker omdat je zoveel nieuwe dingen leert. Fijn dus dat afgelopen nacht iemand buiten een feestje aan het vieren was, we konden niet precies horen waar de muziek vandaan kwam. De muziek zelf hoorden we echter goed genoeg! Boinkeboink boink... Het was pas een uur of 2 toen het stil

Carahttp://www.blogger.com/profile/04213125800158760221noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8074267464544947300.post-28321699021991429482007-07-25T22:05:00.000+02:002007-07-26T07:13:15.373+02:00

Dagen van over de 9 uur maken is toch echt wel vermoeiend, zeker als je constant goed op moet letten om geen fouten te maken. En je zult net zien, haast geen enkele van de cases die ik krijg gaat 'volgens het boekje' dus het is steeds vragen aan de collega's. Die het ook hardstikke druk hebben, dus dat is een vervelend gevoel.Maar goed, we zetten met zijn allen de schouders eronder en we komen er

Carahttp://www.blogger.com/profile/04213125800158760221noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8074267464544947300.post-51016497518044823622007-07-24T20:07:00.000+02:002007-07-24T20:42:47.524+02:00

Hoewel ik zondag nog serieus overwoog om mijn recept aan te passen en Chris's idee voor wraps met kip, spekjes, tomaat en avocado te maken is het er om praktische redenen niet van gekomen: het is zo druk op het werk dat ik al blij kan zijn als ik maar één uurtje hoef over te werken. De zin in wachten in de rij in de winkel is dan wel een beetje over, en als je eigenlijk alles al in huis hebt...De

Carahttp://www.blogger.com/profile/04213125800158760221noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8074267464544947300.post-5306960665112240922007-07-23T21:53:00.001+02:002007-07-23T22:18:08.986+02:00

In de categorie 'makkelijke recepten' hebben wij vandaag Pasta met courgette en brie. Snel klaar en je hebt tijdens het koken zelfs nog tijd om een stapel boterhammetjes te smeren voor in de diepvries, zodat je het de komende ochtenden wat rustiger aan kunt doen.** of enige andere bezigheid die je aandacht vereist.Goed, het recept dan. Ik heb het al een tijdje in mijn 'uit te testen' mapje staan,

Carahttp://www.blogger.com/profile/04213125800158760221noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8074267464544947300.post-67480940400503398812007-07-22T20:34:00.000+02:002007-07-23T22:19:35.208+02:00

Vanavond staat op het menu: een salade met warme Balsamicodressing en voor erbij aardappelsalade met rode ui. De foto verraadt het al: die aardappelsalade komt gewoon uit een bakje. Waarom niet? Het kost zo veel tijd om zelf te maken en oke, zelfgemaakt is lekkerder of kan lekkerder zijn, maar ik vind deze ook niet slecht. Ik hak zelf nog een rood uitje fijn en schep dat er door, het oog wil ook

Carahttp://www.blogger.com/profile/04213125800158760221noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8074267464544947300.post-20004862758701173892007-07-22T10:53:00.000+02:002007-07-24T20:39:57.954+02:00

Op aanraden van Gerrit Jan hebben we vanochtend het ontbijtspel gespeeld. Was leuk! ;-)Ik overweeg wel serieus Chris' opmerking over sla, spek, avocado en kipfilet in een wrap (bekijk haar site ook eens). De geplande burrito's zijn makkelijk in die richting om te bouwen. Eens kijken of we een lekkere avocado kunnen vinden in de supermarkt van de week....Volgens mij is het trouwens hoog tijd voor

Carahttp://www.blogger.com/profile/04213125800158760221noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-8074267464544947300.post-21825447218194666672007-07-20T22:34:00.000+02:002007-07-20T22:43:07.900+02:00

Goed, zoals ik al eerder klaagde geen hele kip te krijgen in de supermarkt vanavond. Daarom werden het drumsticks. Ook niet slecht hoor.'Voor de gezond' natuurlijk een lekkere salade erbij. Wij eten als groenvoer dit keer met zijn tweetjes een hele bak mesclun van bonduelle, een tomaat en vier cherrytomaatjes die nog over waren, een rood uitje in ringen en lekker veel blokjes feta erop. Je kunt

Carahttp://www.blogger.com/profile/04213125800158760221noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8074267464544947300.post-24880823987518751212007-07-20T22:11:00.000+02:002007-07-22T10:53:02.623+02:00

Ik heb het de laaste weken iets te veel meegemaakt naar mijn zin: ofwel er ligt nog een heel zielig kipje in de supermarkt, of gewoon helemaal geen meer. Nu zitten er in ons winkelcentrumpje twee supermarkten (ik ben niet verwend) maar om nou met je smeltende ijsjes te gaan staan wachten tot je Lief bij de andere supermarkt een kipje heeft gekocht... niet echt practisch. Vroeger winkelden we

Carahttp://www.blogger.com/profile/04213125800158760221noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8074267464544947300.post-33792511848049008792007-07-19T19:44:00.000+02:002007-07-19T19:51:29.841+02:00

Dit is een heel makkelijk recept voor Pindasaus. Ik geef het hier even apart omdat ik het nog vaker zal maken, dus dan kan ik er makkelijk naar verwijzen.Voor een flinke portie voor 2 personen:3 flinke el pindakaas2 el ketjap4 el zoete chilisaus1/2-1 tl sambal (of naar smaak)ongeveer 1 1/2 kopje melk of waterSimpel: alle ingredienten mengen en aan de kook brengen. De saus wordt dikker van het

Carahttp://www.blogger.com/profile/04213125800158760221noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8074267464544947300.post-80116842819719012612007-07-19T19:23:00.000+02:002007-07-19T19:54:40.533+02:00

Het grote nadeel van dit gerecht is dat je hele fornuis vol staat en daarna je afwasmachine dus ook. Maar verder is het makkelijk, snel en erg lekker.Voor 2 personen:250 gr gehakt20-30 gr gebakken uitjes (uit een potje)2 beschuitjes1 ei1 tl hot kerrie1-2 el ketjap1 el gehaktkruiden1 portie pindasaus (recept hier)1 kopje rijst, bijv. pandan of basmati1 stronk broccoliMeng de ingredienten voor de

Carahttp://www.blogger.com/profile/04213125800158760221noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8074267464544947300.post-24286395119460440122007-07-18T21:24:00.000+02:002007-07-18T21:42:16.851+02:00

Door mijn pizza-stunt van de week is mijn hele planning in de soep gelopen. De spaghetti wordt van het menu geschrapt, omdat de saus ervan in de diepvries klaar ligt en daar nog wel even kan blijven, en de salade moet nog gekocht worden. Geen probleem dus.De kip die ik voor gisteren gepland had moet vandaag echt gebruikt worden want die zat tegen zijn datum aan. Hij ligt wel in de koelkast (duh)

Carahttp://www.blogger.com/profile/04213125800158760221noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8074267464544947300.post-92065083599763046612007-07-17T19:01:00.001+02:002007-07-17T19:19:58.619+02:00

Warm weer, geen tijd om uren lang in de keuken te staan. En na zo'n eerste werkdag heb je geen zin meer om je uit te sloven. Geeft niks, want dit is een heerlijk recept voor dit soort avonden. Bovendien kreeg het vijf sterren van Lief, en ik heb zelf ook genoten.Voor 2 personen:150 gr penne rigate200 gr brie1 bakje cherrytomaten1/2 zak rucola, of in mijn geval rucola-veldsla mix2 flinke el kwark

Carahttp://www.blogger.com/profile/04213125800158760221noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8074267464544947300.post-53303293030628960972007-07-16T20:33:00.000+02:002007-07-17T07:45:26.089+02:00

Vandaag mocht ik op sollicitatiegesprek komen voor een leuke baan. Ik ben nu anderhalve maand werkeloos en dat gaat toch vervelen hoor. Maar dit was een leuke baan, en ik keek uit naar het gesprek. Het was om 11 uur vanochtend en dan ben je toch 's ochtends op tijd wakker. Kleren nog eens extra goed gestreken, make-up extra goed gedaan, en dan begint het lange wachten.... bah, daar word je toch

Carahttp://www.blogger.com/profile/04213125800158760221noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8074267464544947300.post-6504540014311518582007-07-13T21:04:00.000+02:002007-07-21T23:27:57.349+02:00

Zoals ik in het vorige bericht al zei maak ik meestal op vrijdag een aanvalsplan voor de rest van de week. Mijn Lief krijgt een beetje inspraak en mag zijn favorieten aandragen. Er zijn een aantal family favourites die regelmatig op tafel komen en dat wordt aangevuld met zaken waar ik op dat moment zin in heb en natuurlijk nieuwe recepten om uit te proberen.Ik probeer altijd een beetje rekening

Carahttp://www.blogger.com/profile/04213125800158760221noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8074267464544947300.post-12416001772606098642007-07-13T20:18:00.000+02:002007-07-17T07:49:38.057+02:00

In mijn hoofd begint het weekend op vrijdagavond, maar dat hebben wel meer mensen denk ik. Overdag heb ik het vrijdags altijd druk: ik moet dan verzinnen wat we in het weekend en de volgende week gaan eten, zodat we na het werk meteen de boodschappen kunnen gaan doen. Alle grote dingen proberen we dan te halen, zodat er doordeweeks hoogstens voor een kropje sla of iets anders vers naar de

Carahttp://www.blogger.com/profile/04213125800158760221noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8074267464544947300.post-24779419342250115252007-07-12T18:03:00.000+02:002007-07-22T16:25:11.273+02:00

Dat kleine hoopje linzen op de foto is echt 75 gram, genoeg voor een maaltijd voor 2 personen. Een van mijn eerste kookboeken was Delia's how to cook book one, dat heel simpel begint met het koken van een ei. Ik had de serie gevolgd op de BBC en het boek uit engeland besteld. Tegenwoordig is het ook gewoon in het nederlands te krijgen, maar bij Bol.com kan ik alleen de engelse versie vinden.

Carahttp://www.blogger.com/profile/04213125800158760221noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8074267464544947300.post-92083023140386000262007-07-11T20:11:00.000+02:002007-07-12T21:00:37.367+02:00

Voor de linzencurry van morgen heb ik lemon pickle nodig, maar dat heb ik hier nog nergens kunnen vinden. Je kunt het ook heel makkelijk zelf maken, maar dat kost tijd. Kijk maar eens hier of hier.Van mijn indiase buurvrouw in Engeland heb ik echter een trucje geleerd om snel nog wat citroenschil te 'pickelen'. Niet als bijgerecht te gebruiken zo, maar prima in een gerecht waar je fijngehakte

Carahttp://www.blogger.com/profile/04213125800158760221noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8074267464544947300.post-26926998753006354102007-07-11T20:07:00.000+02:002007-07-12T20:57:48.711+02:00

Geknókt heb ik vroeger met mijn moeder als ze chili con carne op tafel durfde te zetten. Bah, van die vieze bruine bonen erin, en nog paprika ook. Allebei vond ik heel smerig. Jaren lang heb ik er van gewalgd maar uiteindelijk ben ik er overheen gegroeid. Pas laat hoor, toen ik op kamers ging moest ik natuurlijk eten wat de huisgenoten kookten en dan zet je als jonkie natuurlijk toch je beste

Carahttp://www.blogger.com/profile/04213125800158760221noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8074267464544947300.post-40961992290132303062007-07-10T16:37:00.000+02:002007-07-10T22:34:55.690+02:00

Ik houd zelf heel erg van soep en ik probeer regelmatig een lekkere maaltijdsoep op tafel te zetten. Deze pindasoep is een lekkere, makkelijke soep voor dit druilerige weer. Door de hoeveelheid peper of sambal is de hitte naar smaak aan te passen. De paprika wordt door het lange koken lekker zacht en zoet van smaak, wat er voor zorgt dat deze soep bij kinderen ook altijd erg in de smaak

Carahttp://www.blogger.com/profile/04213125800158760221noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8074267464544947300.post-9597601400797320022007-07-09T18:00:00.000+02:002007-07-10T22:36:29.747+02:00

Dit is een heerlijk recept dat me met zijn gruyèresaus altijd aan Zwitserland doet denken. Als ik dit kook ruikt mijn keuken precies zo als die van mijn Zwitserse tante. Bovendien is dit zeer makkelijk in te vriezen. Ik kook voor ons tweetjes dus altijd voor twee keer, dan heb ik het een week of twee later lekker makkelijk: wat pasta koken, sausje opwarmen en wat groenvoer erbij. Ik heb hier zelf

Carahttp://www.blogger.com/profile/04213125800158760221noreply@blogger.com0